2022年6月27日に放送の「ヒルナンデス」
家計を応援！レジェンド料理人の家めしバトル！
今回のテーマ食材はカニカマぼこ！
３人のレジェンド料理人が集結！
「Ristorante ACQUA PAZZA（リストランテ アクアパッツァ）」日高良実シェフ
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合務シェフ
「ナベノイズム」渡辺雄一郎シェフ
こちらでは日高シェフのカニかまぼこのトマトクリームパスタのレシピの紹介です！
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カニかまぼこのトマトクリームパスタのレシピ
材料（2人分）
パスタ 200g
桜エビ 4g
トマトジュース 100ml
カニかまぼこ 8本
コーヒーフレッシュ 3個
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
パセリ 1g
パルメザンチーズ お好みで
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作り方
１．パスタを茹でる
（塩は湯の重量の1％）
２．カニカマを半分は輪切りに、半分はさいておく
３．桜海老をフライパンで１分から入りし
桜海老が黄金色になってきたら、ぬれ布巾の上にフライパンを置いて温度を下げる
※水で10秒ほどフライパンの底を冷やしてもよい
４．バターを加えて再び火にかけて焦がしバターにする
中火で1分ほど溶かし、バターがあめ色に焦げてきたら、お湯を入れバターの焦げを止める。
５．トマトジュース、コーヒーフレッシュを入れ少し混ぜ、カニカマを加えひと煮立ちさる。
６．ゆでたパスタを加え、塩コショウで味を整える
７．オリーブオイルを回しかけ、お皿に盛り、パルメザンチーズ、パセリを散らせばできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
日高シェフのカニかまぼこのトマトクリームパスタのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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