2022年7月6日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする?〜 」
意外とカンタン!夏が旬!冬瓜
こちらではなすと冬瓜のさっと煮のレシピの紹介です!
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なすと冬瓜のさっと煮のレシピ
材料(2人分)
冬瓜 450g
なす 2本
ベーコン(塊) 120g
みょうが 2個
青じそ 2枚
サラダ油 適量
(煮汁)
だし 500ml
みりん 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ2と1/2
作り方
1.冬瓜は適当な大きさに切り分けて種と綿を切り、皮を厚めにむいて1cm厚さの一口大に切る。
2.なすは縦4等分に切って4cmくらいの乱切りにし、水にくぐらせて水気を取る。
3.みょうがは小口切りにし、青じそはせん切りにし、共に水にくぐらせて混ぜ合わせ、水気を取る。
ベーコンは4cm長さ1cm角の棒状に切る。
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4.フライパンに油少量を熱し、ベーコンは中火で焼き色をつけ、
冬瓜、なすを炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを加えて落とし蓋をし、煮立ってきたら中火にして10分煮る。
5.④を器に盛り、③をのせてできあがり!
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まとめ
★DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~ – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。より
なすと冬瓜のさっと煮のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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