2022年7月5日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ 脱マンネリ!そうめんSP」
そうめん二郎さんが教えてくれたご当地そうめんの紹介です。
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そうめん二郎さんおすすめご当地そうめん
小豆島オリーブそうめん（香川県）
香川県の小豆島オリーブそうめん
小豆島は名産品としてオリーブがあります。
そのオリーブの実をすり込んであるのがこのそうめん。
ほのかにオリーブの香りもします。
麺つゆとも合います。
吉野葛入りそうめん（奈良県）
奈良県の吉野葛（くず）入りそうめん。
これは実は油を使っていない、そうめんです。
なので酸化している香りがしない。
その代わりに吉野葛を使っているので非常に光沢があってピカピカのそうめん。
そうめん二郎さん曰く、のどをのどごしというよりはのどを走るような感じののど走りがするとのことです。
半田そうめん（徳島県）
徳島県の半田そうめん極太です。
最近、人気があるそうめんで、
乾麺グランプリというそうめんのイベントで優勝しました。
極太で非常にコシが強いそうめんです。
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五色そうめん（愛媛県）
愛媛県の五色そうめん。
これは5色で、梅、抹茶、みかん、もち麦と愛媛県の名産品の天然のものを使っています。
非常に歴史があって江戸時代の徳川吉宗公に献上されたという話も残っています。
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白石温麺（宮城県）
宮城県の白石温麺（うーめん）。
普通そうめんは19㎝ですがこれは9㎝ぐらいでハーフサイズになっています。
温麺と書いてうーめんと読みます。
のどや胃腸の弱い方のために作られたそうめんで油を使わずに非常に健康にいいということで
温かいというのはそうめんが温かいのではなくて人を思いやる気持ちが温かいという意味です。
2022年7月5日放送のそうめんレシピなど
★そうめん専門店「そそそ」直伝！そうめんレシピまとめ！釜玉そうめんほか【あさイチ】
★【あさイチ】エスニックそうめん（パッタイ）のレシピ！そうめんがタイ料理に
★【あさイチ】ご当地そうめん！白石温麺、五色そうめん、オリーブ入り、吉野葛入りほか
★【あさイチ】明太クリームそうめんのレシピ！そうめん専門店「そうめんそそそ」直伝
まとめ
NHKあさイチの放送より
そうめん二郎さんのおすすめのご当地そうめんの白石温麺、五色そうめん、オリーブ入り、吉野葛入りなどの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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