料理、レシピ

2022年7月6日に放送の「ヒルナンデス」の「家政婦マコさん」
ポリ袋でスゴ技!作り置き専門家政婦・マコ(mako)さん
スーパー家政婦makoさんが家族の料理の悩みを解決しながら、
時短メニュー等を開発!
一家の悩みや好き嫌いなどを克服するメニューなどを作ります。

こちらでは塩サバソテーのカレーマヨソースのレシピの紹介です!

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塩サバソテーのカレーマヨソースのレシピ

塩サバは生サバよりも保存ができて価格が安定
サバには疲労回復を助ける栄養素が含まれる

材料(2人前)

塩サバ 半身2枚
えのき(ほぐしておく)1/2袋
玉ネギ(スライスしておく)1/2個
小麦粉 適量
サラダ油 適量
酒 大さじ1
バター 10g

(A)
カレー粉 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
牛乳  小さじ1

作り方

1.ペーパーなどで水気を切った塩サバに小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く
※水分をとると臭みもとれる

2.片面に焼き色が付いたらひっくり返してえのき、玉ねぎをフライパンの中に入れ
酒を加えて蓋をし蒸し焼きにする。最後にバターを加えて風味をつける

3.お皿に②を盛り、(A)を混ぜ合わせたソースをかけるればできあがり!
※マヨネーズでコクとクリーミーさが出ます

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まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
家政婦マコさんの塩サバソテーのカレーマヨソースのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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