2022年7月7日放送の「あさイチ」の「愛(め)でたいnippon愛媛」
注目食材！水溶性食物繊維が豊富な「はだか麦」とは？
はだか麦のお取り寄せの紹介です！
スポンサードリンク
はだか麦
愛媛は日本有数の麦の産地。
はだか麦は大麦の一種。
日本一の生産量を誇っています。
大麦は脱穀した後にももみ殻が残りますが、
はだか麦は脱穀するともみ殻が外れ実だけになるのではだか麦と呼ばれているのだそうです。
スポンサードリンク
もともとはみそや、焼酎などの加工品に多く使われてきました。
それが近年、家庭料理の食材として注目されています。
特筆すべきは食物繊維の量。
はだか麦はβ－グルカンという水溶性食物繊維が豊富です。
腸内環境を整えて免疫の活性化などが期待されます。
＞＞愛媛県産_無農薬 はだか麦_5kg【お徳用】もち麦同様,水溶性食物繊維が豊富な裸麦 大麦の上質種
はだか麦を使ったレシピはこちら↓
★【あさイチ】はだか麦のかさ増しハンバーグのレシピ！
まとめ
NHKあさイチの放送より
愛媛で多く作られているはだか麦のお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
