炊き込みチャーハン

2022年7月4日放送の「ポップUP!」のリュウジの楽ウマ晩ご飯
夏バテ解消お手軽料理
こちらではリュウジさんの楽ウマ!至高のチャーハンのレシピの紹介です!

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楽ウマ!至高のチャーハンのレシピ

材料(1人前)

温かいごはん 200g
豚バラ肉 50g
ショウガ 3g
卵 2個
長ネギ 5センチほど
紅ショウガ 適量

(調味料)
塩 小さじ1/2
うま味調味料 8振り
黒コショウ 適量
日本酒 大さじ1

作り方

1.ショウガ(3g)は、皮をむかずに千切り、そして細かいみじん切りに
長ネギ(5センチ)は斜めに切り込みを表裏入れ、細かいみじん切りにする

2.豚バラ肉(50g)に軽く塩で下味をつけ、米粒くらいの大きさに細かく切る
※一口食べたときに、バランスよく味を楽しめる

3.卵2個を割り、よく溶く

4.サラダ油(大1と1/2)をフライパンに入れ、強火にかける
豚バラ肉を入れ、少し焦げ目がつくぐらいまで約1分半炒める
ショウガ、溶き卵、温かいごはんを入れる
ご飯を崩しながら、豚バラ肉など全体を手早く炒める
※炒めるときは2人前まで

5.ご飯がある程度ほぐれてきたら塩(小さじ1/2)、うま味調味料(8振り)を入れる
細かく切った長ネギ、黒コショウ(適量多め)を入れ、バラっとするまで炒める

6.パラっとしてきたら日本酒(大さじ1)を入れて炒める 料理酒でもOK
※最後にお酒を入れ、パラパラしっとりに

7.お椀に入れて成型し、きれいに盛り付け、紅ショウガを添えてできあがり!。

※リュウジ’sポイント
最後にお酒を入れ、パラパラしっとりに

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まとめ

フジテレビポップUP! – フジテレビより
リュウジの至高のチャーハンのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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