2022年7月4日放送の「ポップUP!」のリュウジの楽ウマ晩ご飯
夏バテ解消お手軽料理
こちらではリュウジさんの楽ウマ！冷やし坦々そうめんのレシピの紹介です！
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楽ウマ！冷やし坦々そうめんのレシピ
材料（1人前）
そうめん 100g
豚ひき肉 60g
小ネギ 適量
（調味料）
豆乳 150cc
味噌 小さじ1
白だし 大さじ2
すりごま 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
ラー油 適量
コショウ 適量
作り方
１．容器に、無調整豆乳（150cc）味噌（小1）白だし（大2）すりごま（大1）ごま油（小1）を入れて混ぜ合わせる
※スープのベースは、豆乳と味噌を混ぜ合わせるだけ
→混ぜたら冷蔵庫で冷やす
２．鍋にお湯を沸かし、そうめん（100ｇ）、豚ひき肉（60ｇ）を入れて茹でる
１分半ゆでたら取り出す そして流水で冷やし、氷水でも冷やす 水気を絞る
※そうめんの余計な水分は絞って取る スープが薄まらないために
３．お皿にそうめんと豚ひき肉を盛り、冷蔵庫で冷やしたスープをかける
４．小ねぎ（適量）をのせ、コショウとラー油をかけたらできあがり！
※リュウジ’sポイント
スープのベースは、豆乳と味噌を混ぜ合わせるだけ
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リュウジさんの本
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まとめ
フジテレビポップUP！ – フジテレビより
リュウジの冷やし坦々そうめんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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