【DAIGOも台所】蒸しナスの生姜あんのレシピ・動画！

2022年7月11日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
もう失敗しない！とろみの付け方
こちらでは蒸しナスの生姜あんのレシピの紹介です！

蒸しナスの生姜あんのレシピ

材料（2人分）

なす　2本(200g)
新しょうが　50g
鶏ひき肉　100g
青ねぎ(小口切り)　1本
だし　250ml
みりん　大さじ1と1/3
薄口しょうゆ　大さじ1と1/3
片栗粉　大さじ5
水　大さじ5
サラダ油　大さじ1

作り方

１．なすは皮をむいて縦半分に切り、水でぬらして耐熱皿に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。

２．新しょうがは3cm長さ、2mm角の棒状に切り、サっと水にくぐらせる。

３．フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、新しょうが、だし、みりん、薄口しょうゆを加える。

４，なすを取り出し、縦横半分に切って器に盛る。

５．片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。

６．③が煮立っているところに水溶き片栗粉を少しずつ入れて好みのとろみをつけて火を通し、
④のなすにかけて青ねぎの小口切りを散らしてできあがり！

そのほかの「DAIGOも台所」の記事のレシピはこちらをご覧ください↓

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

蒸しナスの生姜あんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。