カリフラワー、にんにく、野菜

2022年7月13日に放送の「スッキリ!!」の鳥羽周作が教えるびしろレシピ。
今回はカリフラワー。
sioの鳥羽周作シェフがカリフラワーの美味しく簡単な調理法を教えてくれました。

こちらではカリフラワーのポタージュのレシピの紹介です!

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カリフラワーのポタージュのレシピ

材料(1人前)

カリフラワー 1個
牛乳 500ml
バター 15g
生クリーム 250ml
塩 適量
砂糖 適量
オリーブオイル 適量

作り方

1.ひと口大にしたカリフラワーを鍋に入れ、
全体が浸かるくらいに牛乳を投入し、弱火で30分ほど火にかける。

2.途中、砂糖ひとつまみと塩を加え、下味をつける

3.30分ほど煮込んだカリフラワーを2~3回に分けてミキサーに入れ
なめらかなペースト状にする

4.再び鍋に戻し生クリーム、バターを加える。
※お好みで牛乳を加え固さを自分好みに!

5.仕上げにオリーブオイルで風味をトッピングしたらできあがり!

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鳥羽シェフのカリフラワーののびしろレシピ3品はこちら↓
【スッキリ】鳥羽シェフのカリフラワーののびしろレシピ3品!ステーキ、スープ、サラダ

まとめ

日本テレビスッキリ!の放送より
鳥羽周作シェフのカリフラワーのポタージュのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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