油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ

2022年7月15日放送の「きょうの料理」は木村多江の酸っぱ辛い夏ごはん
映画やドラマなどで活躍する女優・木村多江さんの元気の秘けつは、旬をいかした手料理。
食欲が落ちやすい夏によく登場するという酸味のきいた辛い料理を教えてもらいます!

こちらでは焼き油淋鶏(焼きユーリンチー)のレシピの紹介です!

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焼き油淋鶏(焼きユーリンチー)のレシピ

普通は揚げるところを焼くことで手軽にヘルシー。

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(300g)
きゅうり 1本(100g)
ミニトマト 2~3個
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1

(たれ)
ねぎ(みじん切り) 大さじ2と1/2(20g)
しょうが(すりおろす) 小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/4
黒酢(または酢) 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と2/3
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1と1/2
花椒粉 適量

作り方

1.きゅうりは長さを3等分に切り、縦に薄切りにする。
ミニトマトは四つ割りにする。
鶏肉は余分な脂肪を取って塩こしょう少々を振り、片栗粉を薄くまぶす。

2.ボウルにタレの材料を入れて混ぜる。

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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして入れる
焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして6~7分焼いて火を通す。
取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。

4.器にきゅうりを敷き、②を盛る。
ミニトマトを添え、たれをかけてできあがり!

サンラータンのレシピはこちら↓
【きょうの料理】サンラータンのレシピ!木村多江

まとめ

木村多江さんの焼き油淋鶏(焼きユーリンチー)のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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