バーベキュー

2022年7月29日放送の「きょうの料理」の～タサン志麻の小さな台所～
タサン志麻さんの夏のお助けごはんレシピ

こちらではオーブンでバーベキューのレシピの紹介です！

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オーブンでバーベキューのレシピ

材料（3~4人分）

鶏もも肉　1枚(350g)
鶏むね肉　1枚(350g)
玉ねぎ　1個(200g)
ズッキーニ　1本(200g)
なす　1個(100g)
パプリカ(赤・黄)　各1個(各200g)
レモンハーブマリネ
オリーブ油　大さじ2
にんにく(薄切り)　2かけ分
レモン汁　1/2個分
ハーブ(タイム・ローズマリー・ローリエなど)　適量

作り方

１．鶏肉はそれぞれ大きめの一口大に切り、合わせて塩小さじ1、黒こしょう適量をまぶす。
ボウルにレモンハーブマリネの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を加えてよく揉み込み、15分以上置く。
※野菜に味をつけない分、肉にしっかり下味をつけて味にメリハリを出す。
オーブンは200℃に予熱しておく。
２．玉ねぎは6等分のくし切り、ズッキーニ、なすはヘタを除いて3㎝厚さの輪切りにする。
パプリカはヘタと種を除いて食べやすく切る。
３．天板にオーブン用の紙を敷き、①の鶏肉を皮を上にして並べる。
肉の間に野菜を並べる。
※天板が小さいときは野菜の上に肉をのせる。
ボウルに残ったレモンハーブマリネをかけ、オリーブ油大さじ2を回しかける。
４．200℃のオーブンで30～40分、肉に火が通るまで焼く。
天板ごと食卓に出してできあがり！

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まとめ

NHKきょうの料理の放送より
タサン志麻さんのオーブンでバーベキューのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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