2022年8月2日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ 今日から主役 青じそ（大葉）を味わいつくすSP」
炒め物にソースにシャーベット…簡単レシピを大公開。
こちらではハーブ料理研究家 若井めぐみさんの青じそと桃のシャーベットのレシピの紹介です！
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青じそと桃のシャーベットのレシピ
材料（2人分）
青じそ 5枚
桃（完熟）1個（果肉約200g）
プレーンヨーグルト（無糖）100g
砂糖 25g
オリーブ油 適量
しょうが（せん切り）10g
はちみつ 小さじ1
作り方
１．ボウルにプレーンヨーグルトと砂糖を入れてよく混ぜ、青じそをみじん切りにして加え混ぜる。
２．桃は皮と種を取り除き、実の部分を一口大に切る。
３．①と②を合わせて冷凍保存袋に入れて口を閉じ、桃の実をつぶすようにもんで混ぜる。
４．③をバットに平らにして置き、冷凍庫で冷やし固める。
（※冷やし固めている途中、２回ほどもんでほぐす）
５．器に④を盛りつ、お好みでしょうがとはちみつをあえたものをのせ、オリーブ油をかければできあがり！
※桃は缶詰のものを使ってもよいです。
その場合、砂糖は20gに減らします。
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まとめ
NHKあさイチの放送より
青じそと桃のシャーベットのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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