2022年8月2日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ 今日から主役 青じそ（大葉）を味わいつくすSP」
炒め物にソースにシャーベット…簡単レシピを大公開。
こちらではハーブ料理研究家 若井めぐみさんの万能青じそソースを使った
青じそソースの冷製パスタのレシピの紹介です！
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青じそソースの冷製パスタのレシピ
材料（2人分）
細めのロングパスタ（１.４ミリメートル使用）160g
万能青じそソース 大さじ3
モッツァレラチーズ 1個
生ハム（小） 4枚
ミニトマト 4個
こしょう 少々
作り方
１．鍋に湯を沸かし、塩（お湯の分量の２パーセント）を加え、細めのロングパスタをパッケージ記載のゆで時間表記より１分長くゆでる。モッツァレラチーズは小さめの一口大に切り、ミニトマトはヘタをとり８等分に切る。
２．パスタがゆであがったらざるにあげ、手早く流水ですすいで、氷水につけてよく冷やす。
４．水けをしっかりときり、ボウルに入れて、万能青じそソース、モッツァレラチーズ、こしょうを加えてソースを絡めるようにしてあえる。
４．器に盛りつけて、生ハムを食べやすくちぎってのせ、ミニトマトを散らす。
※冷製パスタは水ですすぐので、通常よりも塩気を多めにしてゆでます。
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まとめ
NHKあさイチの放送より
青じそソースの冷製パスタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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