オクラ、おくら

2022年8月2日に放送の「スッキリ！！」の鳥羽周作が教えるびしろレシピ。
第4弾はオクラ。
sioの鳥羽周作シェフがオクラの美味しく簡単な調理法を教えてくれました。

こちらではオクラのレシピ3品のまとめです！

スポンサードリンク

オクラの無限サラダのレシピ

材料（人前）

オクラ お好きな量
ツナ 1缶
塩昆布 適量
麺つゆ 10ml

作り方

投入
１．オクラのガクを取り、耐熱容器に入れ、少量の水を加えて600wの電子レンジで40秒加熱する
※茹でるよりもレンジで温めたほうが粘りがのこる

２．温めたオクラを3等分づつ切り、ツナを1缶分、塩昆布適量、麺つゆ小さじ2を入れ、しっかり混ぜる

３．お器に盛り付けてできあがり！

オクラの焼肉風炒めのレシピ

材料（人前）

オクラ お好きな量
牛肉 オクラの本数に応じて
こしょう 適量
片栗粉 適量
焼肉のタレ 適量
サラダ油 適量

作り方

１．オクラのガクを取り、牛肉に塩、こしょうを振りかけ、オクラの表面を覆い隠すように巻く

２．片栗粉をオクラを巻いた牛肉にまぶし、余計な粉を落とす
※タレがよくからむようにするため、片栗粉をまぶす

３．油をひいたフライパンに、牛肉を巻いたオクラを入れ、
全体に焼き目がつくように弱火でじっくり焼く

４．牛肉から余分な油が出てくるのでキッチンペーパー等で拭いてから、
焼肉のタレを入れてからめればできあがり！
※ソースが油で分離しないよう、余計な油を無くし、タレがからみやすいようにする

オクラそうめんのレシピ

材料（人前）

オクラ お好きな量
そうめん 2束
トマトジュース 200ml
麺つゆ 30ml
水 80ml
ハチミツ 10g
リンゴ酢 5ml
みょうが 2個
しょうが 10g
大葉 4枚
ねぎ 適量
バジル 1束

作り方

１．オクラのガクを取り、みょうがはみじん切り、大葉は千切りにカットする

２．そうめんをパッケージに記載されている時間茹で、約1分から1分半オクラを茹でる
※同じ鍋で茹でることで、そうめんの塩味が鍋の中でオクラに下味を付ける

３．茹で終えたそうめんとオクラを水で冷やす
※氷水で冷やしたほうが麺のコシが失われにくい

４．オクラを8mmほどの輪切りにカットする

５．トマトジュース200mlにハチミツ10g、麺つゆ30ml、水80ml、リンゴ酢を5ml入れて鳥羽流つゆの完成

スポンサードリンク

６．器に冷やしたそうめんを盛り、輪切りにしたオクラと薬味を上からのせる。

７．トマトジュースのつゆを流し入れてできあがり！

食べたいから作る！鳥羽周作のとっておきごはん

＞＞食べたいから作る！鳥羽周作のとっておきごはん [ 鳥羽 周作 ]

まとめ

日本テレビスッキリ!の放送より
鳥羽周作シェフのオクラのレシピ3品の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

スポンサードリンク