鶏肉のパリパリソテー

2022年8月6日に放送の「満天☆青空レストラン」
愛知県北設楽郡東栄町の名古屋コーチン(とうえいコーチン)のお取り寄せの紹介です。

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名古屋コーチン(とうえいコーチン)

愛知県東栄町の古戸養鶏場は、25年前からこの東栄町の地で養鶏場を営んでいます。
10年前に名人の森田さんが継業しコーチンの飼育をスタート。

美味しい名古屋コーチンを東栄町という地域を愛する心を持って、
森田さんが育てる名古屋コーチンを「とうえいコーチン」というブランド化を行いました。

日本3大地鶏として知られる名古屋コーチンがベースとなっているため、
もともと歯ごたえがよく、濃厚な味わいの肉質となっていますが、
大豆かすなど数種類の穀物をブレンドしたエサにブランド和牛の酒粕飼料を加えたことで
よりジューシーになり弾力も増したとのことです。

名古屋コーチン(東栄コーチン)のお取り寄せ/h2>

こちらはふるさと納税になります↓

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まとめ

日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
名古屋コーチン(東栄コーチン)のお取り寄せの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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