みょうが、ミョウガ

2022年8月9日に放送の「ヒルナンデス」の鈴木保奈美が夏バテ解消レシピを作る
教えてくれたのは藤井恵先生。
鈴木保奈美も感動!絶対ベタつかないそうめんチャンプル
簡単!夏野菜のさっぱり梅シロップ漬け

こちらでは夏野菜のさっぱり梅シロップ漬けのレシピの紹介です!

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夏野菜のさっぱり梅シロップ漬けのレシピ

材料(1人分)

ニンニク 1かけ
青唐辛子 2本
みょうが 3本
新生姜  1かけ
新玉ねぎ 1/2個

(A)
醤油 大さじ3
水 大さじ3
酢 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
梅シロップ 大さじ1
※梅シロップは市販の「梅酒」でも代用可
アルコール分が苦手な場合は、小鍋で約30秒煮てアルコールを飛ばすとよい
青じそ  10枚
炒りごま 大さじ1

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作り方

1.玉ねぎは根本を付けて6つ割り、新生姜は皮付きのまま繊維に沿って縦切り
みょうがは縦に4つ割り、ニンニクは輪切りで真ん中の芽を取り青唐辛子は半分に切る
※夏野菜は食感と風味を残すために大きめにカット!

2.保存用ポリ袋に(A)と①を入れて空気を抜きながら閉じる

3.冷蔵庫で一晩寝かせたらできあがり!

夏バテ解消レシピのまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】夏バテ解消レシピ!そうめんチャンプル、夏野菜の梅シロップ漬け、納豆昆布の出汁風おかず:鈴木保奈美

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
夏バテ解消レシピの夏野菜の梅シロップ漬けのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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