【相葉マナブ】万能なすそぼろ味噌のレシピ！うどんのレシピも：奥久慈なす

2022年8月14日に放送の「相葉マナブ」の旬の産地ごはん～奥久慈なす～

こちらでは万能なすそぼろ味噌のレシピと万能なすそぼろうどんのレシピの紹介です！

万能なすそぼろ味噌のレシピ

材料（作りやすい分量）

なす　2本
しょうが　1/2片
豚ひき肉　100g
酒　大さじ1
味噌　大さじ2
みりん　大さじ2
ごま油　大さじ1

作り方

１．なすは1cm角の角切りにし、水に5分さらしてアクを抜く。
２．しょうがはみじん切りにする。
３．フライパンにゴマ油としょうがを入れて弱火で温め、香りが立ったら豚挽き肉と酒を加えてほぐしながら炒める。
４．豚挽き肉の色が変わったら、なすを加えて炒める。
５．みそとみりんを加えて、しんなりするまで煮たらできあがり！

万能なすそぼろうどんのレシピ

材料（1人分）

冷凍うどん　1玉
万能なすそぼろ味噌　200g
卵黄　1個分
ねぎ　適量

作り方

１．うどんを規定時間通り茹で、氷水で洗ってしめる。
２．ボウルにうどんと万能そぼろなす味噌を入れて、よく絡めたら皿に盛る。
３．中央に卵黄をのせ、小口切りにした青ねぎを散らしてできあがり！

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
万能なすそぼろ味噌のレシピと万能なすそぼろうどんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。