【DAIGOも台所】たこのとろろ酢のレシピ！

2022年8月25日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
夏バテで食欲ない時こその一品
こちらではたこのとろろ酢のレシピの紹介です！

たこのとろろ酢のレシピ

材料（2人分）

ゆでだこ(足)　150g
ミニトマト　4個
わかめ(乾)　5g
サラダほうれん草　50g
オクラ　4本
塩　適量

（三杯酢）
だし　100ml
酢　50ml
砂糖　大さじ1/2
薄口しょうゆ　小さじ4

（とろろ酢）
三杯酢(上記のもの)　50ml
おろしわさび　小さじ1/2
長いも　80g

作り方

１．ゆでだこの足は5mm厚さのそぎ切りにする。

２．オクラはへたを少し切り落としてガクをむき、塩を振って板ずりをする。
塩がついたままゆで、冷水に落として斜め半分に切る。

３．わかめは水で戻して食べやすく切り、サラダほうれん草は4cm長さに切る。
ミニトマトは半分に切る。

４．三杯酢のだし、酢、砂糖、薄口しょうゆを合わせる。

５．とろろ酢の長いもは皮をむいて細かく刻んでボウルに入れる。
④の三杯酢を50ml計量しておろしわさびを加え、長いもと合わせる。

６．別のボウルにたこ、オクラ、サラダほうれん草、わかめ、ミニトマトを合わせる。
残りの三杯酢を加えて和えて器に盛り、⑤をたっぷりかけてできあがり！

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まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

たこのとろろ酢のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。