2022年8月23日に放送の「家事ヤロウ!!!」
夢の日韓戦が実現!
ロバート馬場の自宅で自家製調味料で作る宮崎料理
&チャン・グンソク韓国の 冷蔵庫7台自宅大公開!調味料で絶品韓国飯

こちらではチャン・グンソクのレシピ2品
旨辛味噌らーめん&韓国おでんのレシピの紹介です!

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韓国おでんのレシピ

材料

作り方

① 鍋に水(800ml)おでん出汁の素(キューブ1個※イワシ)を入れて沸騰させる
② しょう油(大さじ1)を入れ、韓国おでん(オムク)、お餅を入れて煮る
③ コチュジャン(大さじ2)、砂糖(大さじ2)、オリゴ糖(大さじ2)
唐辛子パウダー(細かいもの 大さじ2・粗削り 大さじ2)、胡椒(大さじ1)
しょう油(大さじ1)、カプサイシン(小さじ1)を混ぜ、特製辛味ソースを作る
④ 青ネギ(適量)を細切りにする
⑤ ②を小鍋に盛って特製辛味ソースを塗り、青ネギをかけたら完成

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うま辛味噌ラーメンのレシピ

① 鍋に水(700ml)、とんこつだし(100ml)、だし醤油(大さじ2)、刻みニンニク(大さじ1)
唐辛子パウダー(粗削り 大さじ2・細かい物 大さじ3)、お酢(大さじ2)
だし入り麦味噌(大さじ1)、ラード(大さじ2)、カプサイシン(小さじ2)を入れ、沸騰させる
② フライパンに豚ばら肉(3枚)、コーラ(50ml)、しょう油(大さじ1)、おろし生姜(大さじ1)を
入れて、煮詰めて、肉に味をしみこませる
③ 玉ねぎ(1/2)をみじん切りにし、もやし(1袋)を茹でる
④ 中華麺を茹でる
⑤ 焼いた豚肉をひと口大に切る
⑥ 器にスープ、麺、豚肉、茹でもやし、玉ねぎ、刻みニンニク(大さじ1)、唐辛子パウダー(粗い方適量)をのせ完成

まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より
ぜひ参考にしてみてください。

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