2022年8月23日に放送の「ヒルナンデス」
バスケ・渡邊雄太選手と結婚！新婚・久慈暁子さんと学ぶ
暑い夏にぴったり！「薬味」アレンジメニュー！
教えてくれたのは藤井恵先生。
こちらでは薬味のアレンジレシピ4品のまとめ
スポンサードリンク
豚肉のにんにく煮のレシピ
材料
豚ヒレ肉 400g
ししとうがらし 12本
にんにく 4かけ
（A）
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
１．豚ヒレ肉を３cmほどのぶつ切りにする。
にんにくは縦に半分切って中の芽をとる
２．直径18 〜20㎝の鍋ににんにくと（A）を入れ強火にかける。
煮たったらクッキングシートの真ん中に十字の切れ込みを入れた落とし蓋をして
中火で時々上下にかえしながら7分煮る
３．ししとうを加え1〜2分煮て火を止める
４．そのまま余熱でしばらく置けばできあがり！
夏野菜の香味だれのレシピ
材料
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
みょうが 2本
万能ネギ 4本
ミニトマト 10個
（A）
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
蜂蜜 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
１．万能ねぎはふきんなどをのせて根元を叩き、小口切りに、
みょうがは5mm程度のみじん切りに、トマトは直径の短い方を縦切りにして半分にする
※ミニトマトは幅の短い方を切ると種が出にくい
なるべく水っぽくしたくないタレをつくるときにおすすめの切り方
２．①と（A）を300mlの保存容器に入れてにんにくとしょうがを混ぜしばらく老いたら出来上がり。
※たたいたきゅうり、冷奴、ギョーザなどにかけても
藤井先生おすすめのアレンジはそうめんのつけだれ
夏野菜の香味だれの豆乳割りそうめんのレシピ
材料
無調整豆乳 2
夏野菜の香味だれ 1
そうめん 適量
スポンサードリンク
作り方
１．そうめんをゆでて流水で洗ってぬめりを取ってお皿に盛る。
２．無調整豆乳と夏野菜の香味だれを2：1の割合で混ぜる。
３．そうめんに①をそえてできあがり！
スイカの塩こうじゼリーのレシピ
材料
スイカ（種皮を除いて）400g
塩こうじ 小さじ1/2
（A）
粉ゼラチン 小さじ2
水 大さじ2
作り方
１．スイカをおろし金ですりおろす
２．（A）にラップをかけて600Wで20秒加熱する
３．①に塩麹と②を入れ混ぜ冷蔵庫に３〜4時間冷やして固めてできあがり！
8月9日放送の夏バテ解消レシピのまとめはこちら↓
★【ヒルナンデス】夏バテ解消レシピ！そうめんチャンプル、夏野菜の梅シロップ漬け、納豆昆布の出汁風おかず：鈴木保奈美
藤井恵さんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
藤井恵の薬味レシピ4品のまとめを紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
