【あさイチ】酸辣涼麺（サンラーリャンメン）のレシピ！井桁シェフ

2022年8月23日放送の「あさイチ」は食欲を刺激し、夏に食べたくなるとうがらしをツイＱ
混ぜるだけ！夏にピッタリの冷たい本格ピリ辛麺の作り方

こちらでは井桁良樹シェフの酸辣涼麺（サンラーリャンメン）のレシピの紹介です！

酸辣涼麺（サンラーリャンメン）のレシピ

スープにウーロン茶を使うのがポイント。

材料

中華麺　300g
トマト　1個
きゅうり　1本

食べるラー油　適量
いりごま　適量

（A）
烏龍茶　300ml
しょうゆ　大さじ4
黒酢　大さじ5
砂糖　大さじ3
ごま油　大さじ1
しょうが(すりおろす)　大さじ1
レモン汁　大さじ1と小さじ1

作り方

１．（A）を混ぜ合わせる。

２・トマトを８ミリ角に切り、きゅうりは細切りにし水にさらす。

３．麺をゆで、流水で洗い、氷水で冷やした後、水けをきる。

４．③、トマト、きゅうりを器に盛り、①をかける。

５．お好みで特製食べるラー油といりごまをかけてできあがり！

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まとめ

NHKあさイチの放送より
井桁良樹シェフの酸辣涼麺（サンラーリャンメン）のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。