【きょうの料理】オクラとみょうがのサラダのレシピ！鳥羽周作シェフ

2022年8月23日に放送の「きょうの料理」は強火で行こうぜ！
鳥羽周作シェフのオクラとみょうがのサラダのレシピの紹介です！

オクラとみょうがのサラダのレシピ

材料（

オクラ　6本(60g)
みょうが　2個(40g)
塩　適量

（A）
オリーブ油　小さじ1
りんご酢(または酢)　小さじ1/2弱
塩　小さじ1/3

作り方

１．オクラは塩少々を振って、まな板の上で転がして板ずりをし、産毛を取る。
塩適量を加えたお湯で1分茹で、氷水に取って冷ます。
水気を切り、ヘタとガクを取って食べやすい大きさに切る。

２．みょうがは縦半分に切り、芯を除いて1㎝四方に切る。
水をサッとさらして水気を拭く。

３．ボウルに（A）を合わせ、①、②を加えて和えればできあがり！

まとめ

NHKきょうの料理の放送より
鳥羽周作シェフのオクラとみょうがのサラダのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。