【あさイチ】アジの開きでアクアパッツァのレシピ！

2022年9月6日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ NO干物 NO LIFE!干物を味わい尽くす

干物は焼くだけじゃもったいない！
下味がついている干物を使えば手間暇かけずにいろいろな絶品料理が作れます。

こちらではアジの開きでアクアパッツァのレシピの紹介です！

アジの開きでアクアパッツァのレシピ

材料

アジのひらき(干物)　2枚
あさり　200g
ミニトマト　6個
アスパラガス　3本
にんにく　1片
白ワイン　200㏄
オリーブオイル　大さじ2
薄力粉　適量
こしょう　適量
パセリ　お好み

作り方

１．ミニトマト、アスパラは食べやすい大きさに、ニンニクもスライスする。

２．アジの開きのぜいごをハサミで取り、皮目に薄力粉をまぶす。

３．油を引いたフライパンでニンニクを弱火で炒め、香りが立ったら取り出す

４．アジの開きを皮目を下にして中火で焼く。

５．焦げ目がついたらアジを折たたみ、弱火にする。

６．あさり、野菜、白ワインを入れてフタをして弱火で8分蒸し焼きする

７．5分ほど経ったらフタを取り、スープに野菜を沈める。

８．再びフタをして、3分ほど加熱したらできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
アジの開きでアクアパッツァのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。