きょうの料理　万能味噌だれのレシピ！野﨑洋光

2022年9月5日に放送の「きょうの料理」の万能だれが食卓を救う！

野﨑洋光さんが教えてくれた万能味噌だれのレシピの紹介です！

万能味噌だれのレシピ

食べるときに青じそやねぎを刻んで混ぜれば、
風味が変わってますます味のバリエーションが広がります

材料

味噌　200g
※好みのもの。
八丁みその場合は砂糖を大さじ8（65g）に
西京みその場合は砂糖を除いてつくるとよい。

砂糖　大さじ6(50g)
酒　大さじ1
みりん　大さじ1

作り方

１．鍋またはフライパンにすべての材料を加えて混ぜる。

２．中火にかけ、耐熱のヘラで混ぜながら2～3分加熱する。

３．粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れてできあがり！

～おすすめの使い方

・豆腐に塗って焼き、田楽風に。
・なすと豚肉の炒め物に。
・ゆでた大根やかぶにのせて。

まとめ

ぜひ参考にしてみてください。