【ヒルナンデス】9分レシピ4品まとめ！豚肉＆まいたけで：城二郎＆もあいかすみ

きのこのパスタ

2022年9月7日に放送の「ヒルナンデス」の「主婦が選ぶ超時短料理レシピ9minutes」
SNSで話題の「10分レシピ」よりも早い！話題の料理人が絶品9分レシピを披露！

フレンチ元料理長城二郎さん＆人気料理研究家のもあいかすみさん
作りたいレシピはどっち？
フレンチ元料理長城二郎さんと人気料理研究家のもあいかすみさんのレシピのまとめです！

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豚の生姜焼きステーキのレシピ

城二郎さんのレシピ

材料

豚ロース肉（厚さ１cmほど）　1枚
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
おろししょうが 10g
おろしにんにく 1かけ分
しょう油大さじ１/２
白ワイン大さじ２
ハチミツ大さじ１
粒マスタード１０g
バター２０g
オリーブオイル適量
塩（豚肉用）　適量
塩（ソース用）ひとつまみ
水５０〜８０g
キャベツ千切　飾り用

作り方

１．豚肉の筋を切り、全体に塩を振る

２．フライパンにオリーブオイルをひき、強火で豚肉の両面に焼き色を付け、一度取り出す

３．同じフライパンで、オリーブオイルとバターに、玉ねぎを加え、少し塩をして
弱火で炒めたらショウガとニンニクを加えて更に炒め香り出しをする

４．３．にしょう油とハチミツ、白ワインを加えて少し煮詰め
粒マスタードを入れて全体にソースがなじんだら豚肉を戻す
ソースが煮詰まってきたら水を加えてひと煮立ちさせる

５．豚肉にソースがよく絡まったら、食べやすい大きさにカットし皿に盛り付け、
その上にフライパンに残ったソースをかける
お好みで千切りキャベツを添えてできあがり

舞茸と焦がしバター醤油パスタのレシピ

城二郎さんのレシピ

材料

パスタ８０g
舞茸１パック
ツナ缶１/２缶
玉ねぎ（みじん切り）　１/４個
ニンニク（みじん切り）　１かけ
しょう油大さじ１/２
白ワイン３０ml
バター１５g
オリーブオイル適量
塩適量
七味唐辛子適量
ゆで汁適量

作り方

１．鍋に湯をはり、パスタを入れてゆでる

２．フライパンにオリーブオイル、手でほぐした舞茸に塩を振ってソテーする
さらにオリーブオイルをかけしっかりと焼き色を付ける

３．バターを２．に入れて焦がし気味にし、ニンニク、玉ねぎを加え軽く炒めたら
しょう油と白ワインを加えてアルコールを飛ばし、煮詰めたらツナ缶とパスタの茹で汁を入れソースを作る

４．パスタが茹で上がったらソースと絡めて盛り付ける

５．仕上げに七味唐辛子を少々振りかけてできあがり！

城二郎さんの本

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ルーローハンのレシピ

もあいかすみさんのレシピ

材料

豚バラブロック１２０g
冷凍ほうれん草３０g
温玉　　１個
ご飯　　１杯
長ネギ　　３cm
みりん(A) 　　大さじ１
しょう油(A) 　　大さじ１
砂糖(A) 　　小さじ１
オイスターソース(A)　　小さじ２
おろしにんにく(A)　　小さじ１/２
おろししょうが(A)　　小さじ１/２
水(A) 　　　大さじ１1/2
フライドオニオン　　　大さじ１