ナポリタン

2022年9月12日放送の「ポップUP!」の一度食べたらハマっちゃうリュウジの楽ウマ晩ご飯

こちらではリュウジさんの冷やしナポリタンのレシピの紹介です!

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冷やしナポリタンのレシピ

材料(1人分)

1.4㎜のパスタ 100g
ピーマン 30g
タマネギ 30g
ハム 2枚
おろしにんにく 1/3片
粉チーズ 適量
乾燥パセリ 適量

(調味料)
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 小さじ1/3
黒コショウ 適量
ペッパーソース お好みで

(下ゆで用)
塩 小さじ1と1/2

作り方

1.ピーマンのへたを押してから半分に切り、さらに薄切りにする
タマネギは薄切り、ハムも細切りにする

2.オリーブオイル、ウスターソース、ケチャップ、コンソメを入れる。
そこに おろしニンニク、黒コショウを入れ混ぜる

3.沸騰したお湯に、下ゆで用の塩を入れ、中火でパスタを5分ほどゆでる
タマネギとピーマンを入れ、さらにゆでる
合計6分ほどゆであがったらザルにあける

4.ゆでたパスタと野菜は一緒に流水で冷やし、その後氷水へ
その後、水分を絞る

5.ソースが入ったボウルに、冷やしたパスタと野菜を入れる
さらにハムを入れて、全体的に混ぜていく
塩を入れ、お皿に盛り付ける
最後に、粉チーズ・乾燥パセリをかけてできあがり!

※リュウジ’sポイント
・冷製パスタの時は表示より少し長めに茹でる
⇒冷やすときにパスタが固くなるため

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リュウジさんの本

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まとめ

フジテレビポップUP! – フジテレビより
リュウジさんの冷やしナポリタンのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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