2022年9月24日に放送の「土曜はナニする！？」予約が取れない 10分ティーチャー
秋の味覚たっぷり！いま話題の「おかず味噌汁」を伝授。
スーパーエコごはん研究家 桃世真弓先生
これ一杯で大満足！美容＆免疫力ＵＰも狙える秘密のレシピを大公開！
こちらでは秋の味覚たっぷり豆乳おかず味噌のレシピの紹介です！
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秋の味覚たっぷり豆乳おかず味噌のレシピ
材料（2人分）
だし汁 300㏄
まいたけ 50g
ごぼう(ささがき) 20g
さつまいも(輪切り) 100g
かぼちゃ 100g
味噌 30g
豆乳 100㏄
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作り方
１．手でさいたまいたけ、ささがきしたごぼうを鍋でだし汁と煮込込む。
※まいたけ・ごぼうはだし汁が冷たい状態に入れるとうまみが出やすい
２．ひと煮立ちしたら、さつまいも、4等分にしたかぼちゃを加え、ふたをして約5分火を通す。
※皮のついた状態にすることで 煮崩れがしづらくなる上 栄養も摂れる
３．さつまいも、かぼちゃに火が通ったら、味噌を溶く。
４．豆乳を加え、温まったらできあがり！
まとめ
豆乳おかず味噌のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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