夏野菜とうもろこしのパスタ

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2022年10月11日放送の「ポップUP!」の一度食べたらハマっちゃうリュウジの楽ウマバズご飯

こちらではリュウジさんの至高のスパゲッティサラダのレシピの紹介です!

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至高のスパゲッティサラダのレシピ

材料(1~2人分)

きゅうり 1/2本(約40g)
タマネギ 1/4個(約50g)
ベーコン 40g
パスタ 100g(1.4㎜細麺)
(塩分1%のお湯でゆでる)
卵 1個

(調味料)
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 小さじ1半
コンソメ 小さじ2/3
粒マスタード 小さじ1
和からし 3cmほど
塩 ふたつまみ
黒コショウ 適量

作り方

1.きゅうりを輪切りにする
タマネギをスライスする
ベーコンを細切りにする

2.ボウルに切ったきゅうりとタマネギと塩(2つまみ)を入れ混ぜる
※1つまみは3本指でつかむ量
※塩を入れると、野菜の水分を出る

3.2分おくと水気が出るのでしっかり絞る
※タマネギはシャキシャキ、きゅうりはパリパリになる

4.フライパンに油を引かずにベーコンを炒め、パリッと香ばしくなったら、
ベーコンを野菜の入ったボウルに移し、ボウルに黒コショウ(適量)を入れる

5.鍋に湯を沸かし、パスタに塩味つけるため塩(大1半)を入れ、
パスタ(100g・5分ゆで)を半分に折って入れる

2分30秒経過した時に、卵を割り入れる
※熟のポーチドエッグを作る

6.さらに2分30秒ゆで、時間になったらザルにあけ、軽く水気を切り
熱いまま具の入ったボウルに入れる

7.マヨネーズ、ケチャップ、コンソメ、粒マスタード、和からしを入れよく混ぜる

8.皿に盛って黒こしょう、粉パセリをかければできあがり!
※温かくても冷やしてもおいしく食べられる!

※リュウジ’sポイント
マスタードと和からしのW使いで至高のおいしさに!

リュウジさんの本

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まとめ

フジテレビポップUP! – フジテレビより
リュウジさんの至高のスパゲッティサラダのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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