【スッキリ】れんこんすき焼きのレシピ！鳥羽シェフ

2022年10月19日に放送の「スッキリ!!」の鳥羽周作が教えるのびしろレシピ
第6弾はれんこん。
sioの鳥羽周作シェフがレンコンの美味しく簡単な調理法を教えてくれました。

こちらではれんこんすき焼きのレシピの紹介です！

鳥羽周作シェフが教える のびしろレシピ

明日9時すぎ〜
「#鳥羽周作 シェフが教える“のびしろ”レシピ」第6弾は『#れんこん』

どちらかといえば脇役…
調理に一手間かかるイメージ。

しかし！れんこんは栄養価も高く美容にも役立つ食材。
絶品レシピを鳥羽シェフが考案🍳#杉原凜 アナウンサーが収穫に大苦戦💦#のびしろレシピ#スッキリ pic.twitter.com/NMzpGkwArU

— スッキリ（日本テレビ） (@ntv_sukkiri) October 18, 2022

れんこんすき焼きのレシピ

材料（1人前）

れんこん お好みで
卵 1個
万能ネギ 適量
七味唐辛子 適量

割下（すき焼きのタレでも可）
醤油 25ml
みりん 25ml
砂糖 25g
水 50ml

作り方

１．れんこんをスライサーでカットする

２．醤油、みりん、水を1:1:2の割合で投入し砂糖を入れて沸騰させ割下を作る。

３．れんこんを強火で炒める
※高温で焼くことで細胞が壊れ味が入りやすくなる

４．火を止めてから、両面焼いたれんこんに割下を加え混ぜ合わせればできあがり！

溶き卵につけていただきます。

※ご飯に卵とタレを入れ、れんこんを乗せれば“れんこんすき焼きTKG”に。

れんこんレシピ

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まとめ

日本テレビスッキリ!の放送より

鳥羽周作シェフのれんこんすき焼きのレシピの紹介をしました、
ぜひ参考にしてみてください。