アボカドねぎ塩だれの豚丼のレシピ！緑川鮎香：あさイチ

2022年10月26日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

アボカド料理研究家 緑川鮎香さんのアボカドねぎ塩だれの豚丼のレシピの紹介です！

アボカドねぎ塩だれの豚丼のレシピ

材料（２人分）

豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200g
アボカド1個

（A）
ねぎ（白い部分／みじん切り）1/2本分（約50g）
ごま油 大さじ1
レモン汁 大さじ1

（B）
にんにく（すりおろし）小さじ1/2
酒大さじ１
ごはん（温かいもの）適量
レモン（8等分のくし形）2個（1/4個分）
黒こしょう（粗びき）適量
白ごま 適量
塩 適量
ごま油 大さじ1/2

作り方

１．アボカドは皮をむいて種を除き、１cmの角切りにする。

２．アボカドねぎ塩だれを作る。
ボウルに、（Ａ）、塩（小さじ１/４）、黒こしょう（適量）を入れてよく混ぜ、①を加えてサッとあえる。

３．肉を焼く。
フライパンでごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら、合わせたＢと塩（小さじ1/3）を回し入れ、水分が飛ぶまで炒める。
味を見て塩と黒こしょうで調整する。

４．器にご飯を盛り、③をのせ、②を適量かける。
お好みでレモンを添え、白ごまをふればできあがり！

※「アボカドねぎ塩だれ」は多めにできるので、お好みの量をのせてください。
残ったらディップにしたり、納豆と混ぜて食べるのがおすすめ。

緑川鮎香さんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より
アボカドねぎ塩だれの豚丼のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。