2022年11月11日に放送の「ザワつく！金曜日」
正解者のみが食べられる“ごほうびグルメ”を巡りクイズ対決！
今回は…１日30個限定！イタリア伝統の極上スイーツが登場。
麻布十番のイタリアンレストラン「La Cometa ラ・コメータ」の「ピスタチオのカッサータ」の紹介です！
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ラ・コメータ
1982年オープンの麻布十番の老舗イタリアン「ラ・コメータ」の人気スイーツ。
それが「ピスタチオのカッサータ」
カッサータとはリコッタチーズにナッツやドライフルーツなどを混ぜあわせ
冷やし固めたシチリア伝統のアイスケーキ。
本場イタリアで修業した料理人が作る伝統的スイーツは食材はイタリアから厳選。
届きたてのリコッタチーズを使うことでよりコクのある味わいに。
リコッタチーズに砂糖を加え、イタリア産のマスカルポーネチーズ、
そこへシチリア産のピスタチオ、ヘーゼルナッツ、クランベリー、アーモンド、チョコレートを細かく砕き混ぜ合わせ
仕上げにピスタチオのペースト、香りづけに自家製のレモンリキュール、最後に生クリームを加えて混ぜ合わせ、器に。
表面にたっぷりのナッツやドライフルーツをまぶし、冷やし固めて完成。
究極の生スイーツ。
番組で紹介されたメニュー
・ピスタチオのカッサータ
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★La Cometa – Online Shop
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ラ・コメータのお店の場所
| お店 | ラ・コメータ |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区麻布十番１丁目７−２ エスポワール麻布 2F |
まとめ
ラ・コメータのピスタチオのカッサータの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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