2022年11月21日に放送の「ヒルナンデス」のマネー★ダイエット！
2組の芸能人一家が１か月の節約生活に挑戦！
家事の達人・松橋流マネーダイエット術や
節約の達人・島本流３ステップで作れる超役に立つ節約食品など
マシンガンズ滝沢＆TAIGA一家
こちらでは庄司いずみさんさんが教えてくれた干し野菜の作り方と干しきのこのトマトスープのレシピの紹介です！
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干し野菜
野菜料理のスペシャリスト庄司いずみさんが干し野菜の作り方を教えてにきてくれました。
干し野菜とは切った野菜を天日や風にさらして干した野菜のこと。
水分が抜けることで、野菜のうま味や栄養価が凝縮。
作り方は野菜を皮のままカット。
水分が飛びやすいよう薄切りか細切りにするのがポイント。
切った野菜は盆ざるや干し網などに重ならないように並べ、風通しのいい場所で干す。
冬は湿度も低く、晴天が多いため、3日ほどでカラカラに。
乾いたら乾燥剤と一緒に密封できる瓶などに入れれば、常温での保存が可能。
1か月程度持つとのこと。
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干しきのこのトマトスープのレシピ
材料
干した椎茸 2個
干したぶなしめじ 1/8パック
干した舞茸 1/3パック
干したえのきだけ 1/8パック
トマトジュース 400ml
おろししょうがチューブ 小さじ１/２
作り方
１．材料全部を鍋に入れ、中火にかける
２．沸騰したら弱火で１分煮込んで火を止めればできあがり！
※お好みで塩、コショウをふってもよい
マネーダイエットで紹介された節約レシピのまとめはこちら↓
★【ヒルナンデス】マネーダイエット節約レシピまとめ！干し野菜、なめたけほか
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
干しきのこのトマトスープのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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