2022年11月22日に放送の「バゲット」
ヘルシーで話題！豆腐干 簡単レシピ
オムそば風 豆腐干＆キムチスープのレシピの紹介です！
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豆腐干
豆腐干は2022年上半期にSNSで話題になった料理ワードでトップ10入りしています。
豆腐から水分を抜き圧縮させて乾燥させたもの。
やや硬めでもちっとした感触で、味は豆腐そのもの。
栄養価が高く低糖質低カロリー。
細切り、平切り、シート状などがあります。
豆腐干 細切り
豆腐干 平切り
オムそば風 豆腐干のレシピ
材料(2人前)
豆腐干（細切り） 100g
野菜炒めミックス 80g
豚こま肉 30g
醤油 小さじ1
白だし 小さじ1
サラダ油 小さじ1
卵 4個（2個でオムそば１人前）
牛乳 大さじ2
塩 少々
作り方
①豆腐干は袋の表示に従って茹で、水気を切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と野菜炒めミックスを炒め、①の豆腐干を加える。
全体に火が通ったら、醤油と白だしで味付けをして皿に取り出す。
③卵を溶きほぐし、牛乳と塩を加え混ぜる。
フライパンを熱し油を入れて温まったら卵を流しいれ全体に広げ、2を縦長において、卵で包む。
④ケチャップ、マヨネーズ、お好みソースなどをかけたらできあがり！
キムチスープのレシピ
材料（2人前）
豆腐干（平切り） 60g
キムチ 80g
豚バラ肉 80g
ブナシメジ 1/2パック
ニラ 1/４束
ショウガ 1かけ
ごま油 大さじ１
（A）
粉唐辛子 小さじ1/3程度
味噌 大さじ１
酒 大さじ３
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２
水 500ml
作り方
①豆腐干は袋の表示に従って茹で、水気を切る。
②鍋でごま油を熱し、豚バラ肉とキムチを炒める。
③肉に火が通ったら、Aを加え煮立たせ、①の豆腐干、シメジ、ニラを加える。
仕上げにショウガをすりおろしたらできあがり！
（なければチューブでも可）
まとめ
豆腐干レシピ2品の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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