とろとろ湯豆腐

2022年11月29日に放送の「家事ヤロウ」のリアル家事24時
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こちらでは井上咲楽さんのゆず味噌トロトロ湯豆腐のレシピの紹介です

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ゆず味噌トロトロ湯豆腐のレシピ

材料

水 600㏄
かつお節パック 2パック
絹豆腐 150g
重曹 小さじ1
塩 小さじ1

作り方

① 鍋に水600㏄と鰹節パック2パックを入れ煮立たせる
② カットした絹豆腐150gを入れる
③ 重曹と塩を各小さじ1入れる
④ グツグツ煮立ち、汁気が少なくなってきたら湯豆腐を皿に盛り、ゆず味噌をかけて完成!
※重曹が豆腐のタンパク質を分解しトロトロに!

ゆず味噌のレシピ

材料

ゆず 1個
味噌 大さじ2
しょう油麹 適量
みりん 大さじ3

作り方

① ゆず1個を皮ごと擦りおろす
② 鍋に味噌、砂糖各大さじ2、しょう油麹適量、みりん大さじ3を入れ混ぜ合わせ煮立たせる
③ ②にゆずの皮を加えてできあがり!

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まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より
井上咲楽さんのトロトロ湯豆腐&ゆず味噌のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
家事ヤロウのレシピ全部まとめ一覧!和田明日香の激ウマダレや漬けるだけ、魚グリルほか

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