麻婆ナメコ、なめこ

2022年11月30日に放送の「ヒルナンデス」の「超時短レシピ9minutesレシピの
人気料理研究家が決められた時間内で料理バトル!
こちらでは時短料理家 和田千奈さんの麻婆大根のレシピの紹介です!

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麻婆大根のレシピ

材料

大根 300g
サラダ油 少々
豚ひき肉 200g
ひきわり納豆 1/4パック
長ネギ 1/2本
水 100ml
焼肉のたれ 大さじ2
みそ 小さじ2と1/2
青ネギ 適量

(B)   
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2

作り方

①大根は皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにする。

耐熱容器に大根が重ならないように広げ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで約4分加熱する、

②ひきわり納豆を水で洗い、水気を切っておく。

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
色が変わってきたら、②を加え、さらに炒め合わせる。

④炒めている間に長ネギをみじん切りにする。

⑤豚肉から水分が出なくなるまでしっかりと炒め、焼肉のたれ、みそ、①を順に入れてさっと炒める。

⑥水を入れ、煮立ったら(B)を混ぜ合わせて加え、長ねぎを加える。

⑦とろみがつくまで煮こんだら、器に盛って青ネギを散らす。

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和田千奈さんのレシピ本

超時短9分レシピ4品のまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】超時短9分レシピ4品!肉じゃがフリット、大根もち、プルコギ、麻婆大根:下國伸&和田千奈

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
和田千奈さんの麻婆大根のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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