2022年12月23日放送の「めざましどようび」のキクエがキクヨ！
関ジャニ∞のメンバーの安田章大さんは燻製グルメが大好物とのこと。
そこで、日本燻製協会の代表理事の佐藤暁子さんが厳選した燻製グルメを堪能してもらいます。
紹介された燻製グルメのまとめ！
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薪・炭火仕上げ ベーコン(エーデルワイスファーム)
。安田さんにはそのままと焼いたものを食べた。カルボナーラに加えるのもオススメである。
エーデルワイスファームの薪・炭火仕上げ ベーコンは
豚ブロック肉を約1ヵ月かけて熟成し、広葉樹チップでスモークしています。
国際味覚審査機構の優秀味覚賞で、3年連続三ツ星を獲得。
年間約2万個を売り上げているとのこと。
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<ほろほろ鳥ささみジャーキー(石黒農場)/h2>
石黒農場のほろほろ鳥ささみジャーキーセットは
ヨーロッパで食鳥の女王と呼ばれるほろほろ鳥を甘桜チップで燻製。
ささみジャーキー・ささみ燻製・手羽燻製のセット。
＞＞満天青空レストラン ホロホロチョウ ほろほろ鳥 石黒農場 国産 ホロホロ鳥［ささみジャーキー (4本入)］安心の国内農場直送 送料無料［年末年始 大感謝祭 ギフト］
燻し鹿肉(煙神)
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3年以上の試行錯誤で生まれたブレンドチップでじっくりスモーク。
燻製チーズケーキ(けむパー)
けむパーの燻製チーズケーキはウィスキーの樽から作ったチップでスモークをかけていて、
味わいが異なる3種類のチーズを使いブラックペッパーでスパイシーさをプラスした大人のスイーツ。
お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★けむパー
インディアンスモーク(南保留太郎商店)
南保留太郎商店のインディアンスモークは
北風で乾燥させた鮭を20℃以下でじっくりと燻製した冬季限定の燻製。
歯ごたえも残しつつ柔らかい絶妙な食感です。
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おうちで簡単卓上燻製器(サンコー)
サンコーの「おうちで簡単 卓上燻製器」は、手軽に燻製を楽しめます。
専用チューブを食材が入った袋に入れチップに火を付け、1分待つだけで燻製が完成します。
まとめ
くん製グルメのまとめを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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