【相葉マナブ】深谷ねぎバーガーのレシピ！名店富士屋の再現レシピ

2022年12月25日に放送の「相葉マナブ」のマナブ！旬の産地ごはん・深谷ねぎ

名店から、深谷ねぎのハンバーガー、串カツ等、家庭で再現できるレシピも！
こちらでは「富士屋」の大人気ロングセラー商品「深谷ねぎバーガー」の再現レシピの紹介です！

深谷ねぎバーガーのレシピ

材料（2個分）

深谷ねぎ 150g
乾燥桜エビ 4g
薄力粉 70g
片栗粉 20g
しょう油 小さじ1/2
顆粒だし 小さじ1/2
水 100mL
揚げ油　適量

（タレ）
砂糖 50g
しょう油 50mL
みりん 50mL
顆粒だし 小さじ1/2
水 100mL
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
バンズ 2個
千切り キャベツ40g
バター 10g
からし 適量
マヨネーズ 適量
糸唐辛子 適量

作り方

１．深谷ねぎを1cm幅の斜め切りにする。
２．ボウルに薄力粉、片栗粉、水、しょう油、顆粒だしを入れ混ぜ、深谷ねぎと桜エビを加えて全体を合わせる。
３．半量ずつ170℃の油で3分揚げる。油から一度あげて、油を切っておく。
４．鍋に砂糖、しょう油、みりん、水、顆粒だしを入れて沸かし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
５．かき揚げを再度180℃の油で30秒揚げてタレにくぐらせ、網にあげておく。
６．バンズの片側（下になる部分）にバターとからしを塗り、千切りキャベツをのせ、マヨネーズを適量かける。
かき揚げをのせて、からしをお好みで塗り、糸唐辛子をのせてバンズで挟んでできあがり！

深谷ねぎのレシピまとめはこちら↓
【相葉マナブ】深谷ねぎのレシピまとめ！アヒージョ、ネギ焼き、ネギ味噌、串カツ、バーガーほか

まとめ

「富士屋」の大人気ロングセラー商品「深谷ねぎバーガー」のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。