餅

2023年1月10日に放送の「ヒルナンデス」のチョコバズNEWSショーはお餅アレンジ特集

お雑煮マニアに聞いた簡単なのにすごく美味しいご当地お雑煮や
人気レシピ動画サービス「クラシル」で人気の料理研究家がオススメする
お餅が主食になっちゃう絶品お餅レシピ

2000件以上あるクラシルの餅レシピの中で特にバズっている3つのアレンジレシピ
こちらではもちもち月見つくねのレシピの紹介です!
教えてくれるのはクラシルレシピ開発者の高山彩さん。

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もちもち月見つくねのレシピ

材料(2人分)

鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
大葉 6枚

(A)
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
塩こしょう 小さじ1/4

ピザ用チーズ 30g
切り餅(45g)1個

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(B)
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
みりん 大さじ1

サラダ油 大さじ1

作り方

1.玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。

2.切り餅は6等分にする。

3.ボウルに鶏ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、
粘りが出たら①を加えてさらに混ぜる。

4.③を6等分にして、ピザ用チーズ、②を包み、丸く成形する。
※お餅を入れることでもちもち食感、満足感がアップ

5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、④を並べ、焼き色がつくまで焼く。

6.裏返して弱火で6分程焼いたら(B)を入れて絡める。
中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。

※焼かずに鍋に入れればつみれに、コチュジャンで味付けすれば、韓国風に。

お餅アレンジレシピまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】お餅アレンジレシピまとめ!雑煮、ホットケーキ、餅いなり、つくねほか

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
おもちのアレンジレシピ、もちもち月見つくねのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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