中華料理

2023年1月25日に放送の「ヒルナンデス」の「超時短レシピ9minutesレシピ
人気料理研究家が決められた時間内で料理バトル!
下國伸シェフと料理研究家の松山絵美さん
こちらでは松山絵美さんのほうれん草と舞茸のポークストロガノフのレシピの紹介です!

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ほうれん草と舞茸のポークストロガノフのレシピ

材料

豚ロース肉  2枚(250g)
ほうれん草   1/2束
まいたけ   1/2パック
生クリーム   200ml

バター   大さじ1
温泉卵  2個
ご飯    2人前
乾燥パセリ   お好みで
塩コショウ  適量

(A)
牛乳    大さじ2
みりん   小さじ2
オイスターソース  小さじ2
ウスターソース   小さじ2
顆粒コンソメ   小さじ1
片栗粉   大さじ1

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作り方

1.ほうれん草は5センチ幅に切って3分ほど水にさらす。
2.Aをすべて混ぜてから、生クリームも加えて混ぜる。
3.キッチンばさみで、豚肉を1㎝幅に切り、舞茸は手で裂いておく。
4.ほうれん草をザルにあげ水気を切る。(半分ずつに分けておく)
5.フライパンにバターを熱し豚肉を入れ、塩コショウを少々振っていため、
 舞茸も加えて炒める。火が通って来たら、ほうれん草(半分)を加えて炒める。
6.少ししんなりしたら、2.をかき混ぜながら加え、さらに火を通す。
7.ご飯を器に盛り、6.をかけ、温泉卵をトッピングし、乾燥パセリを振って出来上がり!

ほうれん草とコーンとトマトのワンタン皮入り洋風スープのレシピ

材料

ほうれん草   1/2束(ストロガノフで残した半分)
コーン缶    120g
プチトマト   6個
ワンタンの皮   8枚
モッツァレラチーズ(一口タイプ)   100g
水     600ml
顆粒コンソメ   小さじ2
昆布茶   小さじ1

作り方

1.鍋に水、顆粒コンソメ、昆布茶、プチトマトを入れて火にかける。
2.煮立ったら、コーン、ほうれん草、ワンタンの皮、モッツァレラチーズを入れ、サッと火を通したら出来上がり。

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
料理研究家松山絵美さんの時短9分レシピ、ほうれん草のポークストロガノフ&スープの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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