2023年1月25日に放送の「ヒルナンデス」の「超時短レシピ９minutesレシピ
人気料理研究家が決められた時間内で料理バトル！
下國伸シェフと料理研究家の松山絵美さん
こちらでは松山絵美さんのカツ丼ポークソテーのレシピの紹介です！
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カツ丼ポークソテーのレシピ
材料
豚こま肉 200g
しょう油 大さじ2
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
パン粉 １０g
刻みにんにく ２g
バター ２０g
粉チーズ 大さじ１
卵 １個
酢 適量
七味唐辛子 適量
塩 適量
氷水（ゆで卵用）
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作り方
１．酢を入れたお湯に卵を入れ、半熟卵を作る（卵にヒビを入れてから茹でる）茹で時間は4分半
２．フライパンにバターを溶かし、刻みにんにくを加えきつね色になるまで香りを出し、
パン粉を加え、塩、粉チーズで味を整え香ばしく焼く。
３．別のフライパンに酒、しょう油、みりんを入れタレを作る。煮立ったら火を止め
豚肉を入れて低温でゆっくり焼く（からめ焼く感じ）
４．①を氷水で冷やし、殻を剥く
５．③に火が通ったら、器に盛り、②をふりかけ、④の卵を割って卵黄を流れ出させたらできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
下國伸シェフの時短9分レシピ、カツ丼ポークソテーの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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