【土曜はナニする】えびのココナッツカレーしゃぶしゃぶのレシピ！小林まさみ：世界の鍋料理

2023年1月28日に放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、「毎日でも食べ飽きない！世界の鍋料理」を伝授！
焼きおにぎり鍋＆韓国の旨辛鍋＆絶品タイカレー鍋など、
簡単調理で、しかも美味しい極上鍋の作り方を大公開！
料理研究家・小林まさみ先生
アシスタント・小林まさる先生
「小鍋仕立ての絶品鍋」

こちらではえびのココナッツカレーしゃぶしゃぶのレシピの紹介です！

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えびのココナッツカレーしゃぶしゃぶのレシピ

材料（2人分）

えび　10～12尾(約150g)

（A）
ココナッツミルク　1缶(400g)
水　1と1/2カップ
ナンプラー　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
顆粒ガラスープ　大さじ1/2
カレー粉　大さじ1と1/2
にんにく(すりおろし)　小さじ1/4

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もやし　2/3袋(150g)
レタス(一口大に切る)　5～6枚(200g)
香菜(長さ3㎝に切る)　お好みで
レモン(くし切り)　2切れ

作り方

１．えびは尾を1節残して殻を剥き、深めに背開きにして背ワタ尾を取る。
２．えびにラップをかけ、麺棒で軽く叩いて薄くする。
３．鍋に（A）を加え、強めの中火でひと煮立ちさせる。
４．もやし、レタスを入れ、えびをしゃぶしゃぶしながら火を通す。
５．器に盛り、好みで香菜をのせてできあがり！
レモンを絞って味変してもおいしい。

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★【土曜はナニする】世界の鍋料理のレシピまとめ！韓国プデチゲ、きのこ鍋、焼きおにぎり鍋、ボロネーゼ鍋ほか：小林まさみ