【相葉マナブ】努努鶏のお店＆から揚げのレシピ（福岡）！お取り寄せも

2023年3月12日に放送の「相葉マナブ」

「美味しいから揚げを作りた〜い！」名店の味をご家庭で！簡単レシピ！
こちらでは冷やして食べる努努鶏のレシピの紹介です！

努努鶏のレシピ

材料（15本分）

手羽中 300g
サラダ油　適量
小麦粉 大さじ1と1/2
片栗粉 小さじ2
米粉 大さじ1/2
コーンスターチ 大さじ1
水 40mL
煎り白ゴマ 小さじ2
揚げ油 適量

タレ（作りやすい分量）
しょう油 90mL
グラニュー糖 65g
みりん 大さじ2
酒 大さじ1と1/3
水飴 40g
酢 大さじ1
うま味調味料 小さじ2/3
塩 小さじ1
唐辛子（粉末） ひとつまみ
粗挽きコショウ ひとつまみ
コショウ 少々
ゴマ油 小さじ1

（水溶き片栗粉）
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2

作り方

１．鍋にしょう油、グラニュー糖、水飴、みりん、酒、酢、うま味調味料、
塩、唐辛子、コショウ、粗挽きコショウを入れて中火で煮る。

２．水飴が溶けたら、水溶き片栗粉を入れて2分煮つめ、ゴマ油を加えて火を止める。

３．手羽中にサラダ油（少々）をまぶす。

４．手羽中に小麦粉、片栗粉、米粉、コーンスターチ、水を加えて、よく混ぜる。

５．180℃の油で5分揚げる。

６．タレ、煎り白ゴマを絡める。

７．粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やしてできあがり。

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努努鶏（ゆめゆめどり）のお店の場所

お店	努努鶏（ゆめゆめどり）
住所	福岡県福岡市南区老司１丁目３３−１

名店のから揚げレシピ4品まとめはこちら↓
★【相葉マナブ】名店のから揚げレシピまとめ！根室から揚げ、入善から揚げ

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
から揚げのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。