2023年3月18日放送の「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、「プロの技で美味しさ倍増の格上げレシピ」を伝授！
フレンチシェフ ジョージ先生「二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ」
「肉汁封印ハンバーグ」「ぎっしりキャベツグラタン」「やみつき麻婆豆腐」など、
こちらでは半玉ぎっしりキャベツグラタンのレシピの紹介です！
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半玉ぎっしりキャベツグラタンのレシピ
材料（2～4人分）
キャベツ 1/2玉
オリーブオイル 小さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 1個
塩 ひとつまみ
コンソメスープ(顆粒を溶かしたもの) 150ml
食パン 1枚
ピザ用チーズ 適量
（ホワイトソース）
バター 30g
小麦粉 30g
牛乳 400ml
塩 少々
こしょう 少々
ピザ用チーズ 20g
作り方
１．キャベツはすべてに芯が残るよう6等分に切る。
※芯を残しておくことで焼きやすくなる。
２．オリーブオイルをひいたフライパンに①と玉ねぎを入れ、蓋をして中火で約3分蒸し焼きにする。
３．塩を入れ約5分、コンソメスープを入れ約10分、キャベツと玉ねぎがくたくたになるぐらいまで煮込む。
４．グラタン皿に③を映し、食パンをちぎり入れる。
※食パンで食感と食べ応えをプラス
５．ホワイトソースとピザ用チーズを適量かけ、オーブンで15分ほど焼いて、チーズに焼き色が付いたらできあがり！
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（ホワイトソースの作り方）
１．鍋でバターを溶かし、小麦粉を入れ、泡だて器でダマにならないように混ぜる。
２．うっすら茶色になったら、牛乳を少量ずつ入れ、混ぜ合わせる。
３．塩、こしょうで味を調え、ピザ用チーズを混ぜ合わせればホワイトソースの完成。
フレンチシェフジョージのおうち格上げレシピ4品のまとめはこちら↓
★【土曜はナニする】フレンチシェフジョージのおうち格上げレシピ4品！ハンバーグ、麻婆豆腐、肉詰め、グラタン
二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
フレンチシェフ ジョージ先生の「二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ」の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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