ホットサンドメーカー

2023年3月22日に放送の「スッキリ‼」の鳥羽流キャンプ飯

こちらでは鳥羽流キャンプ飯のレシピのまとめの紹介です!

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ほったらかしアクアパッツァのレシピ

材料(2人分)

 金目鯛 1匹
 なす 1個
 パプリカ 2個
 ニンニク 1片
 ムール貝 5個
 あさり 15~20個
 ミニトマト 5個
 黒オリーブ 5個
 アンチョビ 3フィレ
 ケッパー 10g
 イタリアンパセリ 1パック
 オリーブオイル 大さじ3
 白ワイン 大さじ3
 塩 適量

作り方

1.金目鯛のヒレをハサミでカットする。
2. クッキングシートをしき、オイルとニンニクを熱し、金目鯛を両面焼く。
※クッキングシートは耐熱性にスグれているので
魚などの食材を焦げ付きにくくする
3.両面焼けたらアサリとムール貝を入れ、約10分蒸し焼きにする。
4.その後、ひと口大に切った野菜と黒オリーブ、ケッパー、アンチョビを投入する
5.追いオイル適量を加え乳化させる
※魚介類の旨みが出たスープを乳化させコクを引き立てる
6. 刻んだパセリをかけ、お好みで塩を入れて味をととのえればできあがり!

ワンパンでできるカチョエペぺのレシピ

材料(1人分)

 パスタ(1.4mm) 150g
 黒コショウ1g
 コンソメ 3g
 塩 少々
 バター8g(仕上げ用も含む)
 パルメザンチーズ15g

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作り方

1. 黒コショウを潰し、フライパンで炒る
(ふつうの粗挽きコショウを使ってもOK)
※コショウを炒ることで香りが引き立つ
2.コショウを炒ったフライパンに水(350ml)とコンソメを入れ沸騰したらパスタを投入する
※パスタ自体をおいしくするため、茹で汁にこだわるのが鳥羽流
コショウとコンソメの旨みを染み込ませる
3.約5分間茹でる
(お好みで茹で時間は調節)
茹で汁がなくなりかけたらバルメザンチーズを全体に絡める
4.お皿に盛り付け、お好みで追いコショウと追いバルメザンチーズをかけてできあがり!

超簡単!ホットデザートのレシピ

材料(1人分)

 バナナ 1本
 板チョコ 1枚
 食パン(8枚ぎり) 2枚
 落花生 お好みで

作り方

1. ホットサンドメーカーに食パン、半分にした板チョコを乗せる
2. その上に、薄く切ったバナナと砕いた落花生を乗せる
3. 残った板チョコと食パンでサンドし、両面(片面約5分づつ)を焼いてできあがりあ1

まとめ

参考にしてみてください。

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