【きょうの料理】和田明日香の薬味サーモンレシピ！

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2023年4月28日に放送の「きょうの料理」の明日香と飯尾の 連休中でもくたびれないゴハン
和田明日香さんが、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんと楽しくお届けする新シリーズ。
初回は、連休疲れを乗り切るお助けレシピ
こちらでは薬味サーモンのレシピの紹介です！

薬味サーモンのレシピ

パックのお刺身をたっぷりの薬味であえ、
満足感のある主食に格上げする「薬味サーモン」。

材料（4人分）

サーモン（刺身用）350～400ｇ
めんつゆ（4倍濃縮）大さじ4
おろしにんにく　1/2片分
すりごま（白）大さじ2

（A）
青じそ　8枚
みょうが　2個
細ねぎ　3本
三つ葉　4本

温かいごはん　丼4杯分
卵黄　4個分
米油　大さじ1
※サラダ油でもよい ごま油でも可

（トッピング）
焼きのり　お好み
青じそ　お好み
すりごま　お好み

作り方

１．ご飯を丼に盛っておく。

２．ボウルにサーモンを入れ、めんつゆ、にんにくを加えて下味をつける。

３．②にすりごま、米油、（A）を加えて混ぜる。

４．①のごはんにのせ、真ん中をくぼませて卵黄をのせる。

５．好みでぎちった焼き海苔や青じそ、すりごまを加えてできあがり！

まとめ

NHKきょうの料理の放送より
薬味サーモンのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。