【ヒルナンデス】麻婆ダレのレシピ！やっこに：もあいかすみの時短レストラン

2023年5月10日に放送の「ヒルナンデス」の劇的！時短レストラン
人気料理人が決められたテーマで時短料理バトル！
「どっちの料理を作りたくなったか？」審査員が判定！
こちらでは麻婆ダレのレシピの紹介です！

麻婆ダレのレシピ

材料

豚ひき肉　30g
しいたけ　1個
たけのこ水煮　30g
白ネギ　1/4本
ごま油　適量

(A)
赤味噌　大さじ1/2
砂糖　小さじ１
鶏がらスープの素　小さじ１
おろしにんにく　小さじ1/2
水　80ｍｌ

一味　適量
水溶き片栗粉　小さじ1

作り方

１．フライパンでごま油を中火で熱し、みじん切りにしたネギを炒め、
香りが立ってきたら、豚ひき肉、みじん切りにしたたけのこ、
みじん切りにしたしいたけを加えて炒める。

２．火が通ったら弱火にする。

３．（A）を混ぜ合わせ②へ投入する。
お好みの量で一味を加え、ぐつぐつしたら水溶き片栗粉でとろみをつければ麻婆ダレの出来上がり。

麻婆ダレのアレンジレシピ

豆腐150gに麻婆ダレをかけてお好みでラー油をトッピングすれば麻婆やぅこに。

ほかにもナスやキュウリにかけてもおいしく食べられます。

もあいかすみさんの本

★【ヒルナンデス】時短レストランのレシピまとめ！ジョーさん。＆もあいかすみ：ガレット、すき焼き風パスタ

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
時短レストランのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。