【ノンストップ】モロッコ風イカのトマト炒めのレシピ！おうちで世界ごはん

2023年月日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」「おうちで世界ごはん」「中山優馬のゆウマいごはん」
モロッコ「エンリケマルエコス」小川歩美 シェフ
モロッコ風イカのトマト炒めのレシピ・作り方の紹介です！

モロッコ風イカのトマト炒めのレシピ

材料（2人分）

イカ1パイ（正味200g）
トマト1～2個（300g）
ニンニク1かけ
オリーブオイル大さじ3
オリーブ（緑・種つき）6個
塩、香菜（みじん切り）各適量

（A）
香菜、イタリアンパセリ（各みじん切り）各大さじ1　
クミンパウダー、パプリカパウダー各小さじ1/2　
塩小さじ1/4

作り方

１．イカはワタを除いてきれいにする。
胴は1cmほどの輪切りに、エンペラ、ゲソは食べやすい大きさに切る。
トマトは横に半分に切り、スプーンの柄の先などで種を取り除く
（取り除いた部分はスープなど別の料理に）。

２．小さめのフライパンにニンニクをおろし入れ、オリーブオイルを注ぐ。
①のトマトを皮を上にして、しりしり器（または千切り器など）で皮を残すようにしておろし入れる。
残った皮は取り除く。

３．（A）を加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。
ときどき様子をみてフタをずらし、水分が飛んで量が半分くらいになり、とろりとするまで煮る。

４．①のイカを加えて強火でさっと炒め、色が変わってきたらオリーブを加え、塩で味をととのえる。
全体を炒め合わせたら器に盛り、香菜を散らしてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
モロッコ風イカのトマト炒めのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。