【きょうの料理】栗原はるみのレシピ!ホワイトクッキー
2017年12月7日放送の「きょうの料理」の
「栗原はるみの定番ごはん年末SP」。
ここではほろほろホワイトクッキーのレシピの紹介!
ほろほろホワイトクッキーのレシピ
アーモンドパウダー、薄力粉、コーンスターチを入れることで
口当たりがまろやかなクッキーに。
食後のお茶のひとときに、
またギフトとしてもぴったり。
【ほろほろホワイトクッキーのレシピ】
『材料』(25~30個分)
バター(食塩不使用)→80g
粉砂糖→30g
アーモンドパウダー→50g
薄力粉→50g
コーンスターチ→50g
粉砂糖(仕上げ用)→適量
『作り方』
1.ボウルにバターを入れて室温に戻す。
オーブンは160℃に予熱しておく。
2.バターを柔らかく練って
粉砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
3.②にアーモンドパウダー、薄力粉、
コーンスターチをふるい入れ
ゴムベラでサックリと混ぜてバターとなじませ
手で生地をまとめる。
4.天板にオーブン用の紙を敷いて
生地を一口大のボール状にして
少し間隔をおいて並べる。
※大きさが違うと焼きムラができるので
なるべく同じ大きさに
5.④を160℃のオーブンで15~20分焼く。
※生地の表面はこがさないように焼く
時々焼き加減を確認しながら焼きます。
6.焼き上がったら網にのせて粗熱を取り
完全に冷める前に粉砂糖をたっぷりと
まぶしてできあがり!
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