【ヒルナンデス】2色の海鮮エビボールのレシピ!時短おせち料理!クックパッド

おせち料理

2017年12月20日放送の「ヒルナンデス」の中の
「クックパッドでおせちを作るンデス!」。

ここでは海鮮エビボールのレシピを紹介!

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時短おせち料理

お正月の食卓を彩るアイデア満載の
おせちのレシピから
神ワザレシピだけを厳選!

自宅でも簡単に作れる時短おせち。

年末までに12品作ります。
先回までに9品作りました。
今回で完成です。


2色の海鮮エビボールのレシピ

冷凍エビでもできるレシピ。

高級エビを使わず安くて簡単なアイデアレシピ
を紹介してくれるのがクックパッドに
270種類以上のレシピを投稿している春小町さん。

2色の海鮮エビボールは真ん中

おせち料理


【2色の海鮮エビボールのレシピ】

『材料』 (6個分)
無頭海老(殻付き)→6尾

(A)
酒→小さじ2

みりん→小さじ1

塩→ひとつまみ

しょうゆ→少々

片栗粉→適量

(B)
はんぺん→小1枚

片栗粉→小さじ2

砂糖→小さじ2弱

青海苔→適量

ゆで卵→黄身1/2個


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『作り方』
1.海老は尾から1節を残し殻をむく。
尾の先端を斜めに切り、尾の汚れこそぎとる。
楊枝で背ワタをとる。

※背ワタとはエビの腸のことで
残っていると生臭さの原因に。

きれいに取れなかったら塩水で洗い流しても良い。

2.お腹に切り目を入れて開き
塩水で洗ってキッチンペーパーで
水気をとる。
※水分がとることで仕上がりが綺麗な朱色に、
さらに油はねを抑えます。

3.(A)を合わせてえびを入れて
5分程度置いて下味をつける。

4.ビニール袋に(B)をいれて
つぶしながら混ぜ2つに分ける

半分は青のりをいれて
半分は黄身を入れる。

それぞれ3等分にして丸める。

5.海老をの開いた面に片栗粉をつける。

6.海老の背に⑤を乗せて身で巻くようにする。。

7.耐熱皿に⑥を並べてラップをし
500Wのレンジで海老の色が変わるくらい
2分ぐらい加熱して
フタをしたまましばらく置いてできあがり!




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