【ごごナマ/きわめびと】コウケンテツのレシピ!二刀流パラふわチャーハン

チャーハン

2017年12月22日放送の「ごごナマ 助けて!きわめびと 」は
「料理のお悩みよろず引き受けますSP」。

コウケンテツさんの
二刀流パラふわチャーハンのレシピを紹介!

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コウケンテツのチャーハンのレシピ

木べらを2本使います

【二刀流パラふわチャーハン】

『材料』(2人分)
ごはん(温かいもの)→300g

卵→ 2個

チャーシュー→ 50g

ねぎ→ 1/4本

青ネギ→ 2~3本

サラダ油→ 大さじ2

しょうゆ→ 大さじ1/2

塩→ 適量

あらびき黒こしょう→ 適量


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『作り方』
1.チャーシューは角切り、
青ネギは小口切りにする。
※具材は早く火が通るように小さめに切る

2.フライパンを強火にし、サラダ油を入れる。

3.溶き卵を流し入れ、すぐにご飯を入れ
木べら2本で手早く混ぜ合わせる。
※木べらでご飯のダマを押さえつけるように潰す。

4.チャーシュー、ねぎ、青ねぎをすべて入れ、
塩、こしょうを振る。

5.フライパンの具材をすみに寄せ
あいたところにしょう油を流し入れる。

6.1本の木べらで手早く混ぜ
フライパンを振ってしっかり混ぜて
火を止める。

7.椀にチャーハンを盛り、
お皿にひっくり返して
そのまま1分ほど蒸らす。

8.お椀を外してできあがり!





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